Ingredientes:
2 lts de leite quente
100 g de manteiga
100 g de farinha de trigo
2 vidros de palmito
300 ml de Creme Jundiaí
sal, molho inglês e pimenta do reino branca moída na hora a gosto.

Modo de Preparo:
Derreter a manteiga em fogo baixo e misturar a farinha de trigo.
Adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre até dar o ponto de creme ralo.
Juntar o palmito com a água da conserva.
Bater no liquidificador, voltar a panela e acertar o tempero.
Por último acrescentar o Creme Jundiaí.