Ingredientes:
½ abacaxi sem o miolo
360 g de açúcar
100 g coco desidratado Jundiaí
400 g creme Jundiaí
1 cx gelatina sabor abacaxi
300 g Creme Jundiaí batido em chantilly
250 ml água.

Modo de Preparo:
Triturar o abacaxi, misturar com o açúcar e o coco e levar para cozinhar até encorpar um pouco, reserve.
Em uma tigela, dissolver a gelatina com a água.
Misturar o doce de abacaxi com a gelatina e o Creme Jundiaí, incorporando-o
Leve á geladeira por no mínimo 2 horas.
Conservar em refrigeração por 2 dias.